أشهر مخبوزات رمضان التي يحبها الجميع … إليكِ طريقة تحضيرها

يعتبر المعروك من المخبوزات الشهية والمشهورة، التي لها طابع خاص في شهر رمضان الكريم، يتكون بشكل عام من الطحين والحليب والخميرة، كما يتميز بأنه خفيف على معدة الصائم، وهو من المخبوزات التي عليها إقبال شديد ويحبها الصغار والكبار، ويصنع بحشوات متنوعة ومختلفة ومن أشهر هذه الحشوات هي حشوة التمر أو الشوكولا أو الجبنة.

لتحضيري أشهى معروك في منزلك اتبعي هذه الخطوات

 المكونات:

٧ كؤوس من الدقيق

كأس من الحليب

كأس من الماء

نصف كأس من السكر

بيضتان

نصف كأس زيت نباتي

ملعقتين خميرة فورية

ملعقة صغيرة من المحلب

رشة ملح

طريقة التحضير

سخني الماء والحليب ثم قومي بإحضار وعاء كبير وضعيهم بداخله، ثم أضيفي السكر والخميرة وحركي جيداً ثم اتركي الخليط ليرتاح لمدة عشر دقائق.

بعد عشر دقائق اخلطي البيض مع ملعقة كبيرة من الخل أو الفانيليا لتجنب زفارتها، ثم أضيفي البيض لباقي المكونات ثم أضيفي الزيت والمحلب ورشة من الملح وحركي المكونات جيدا لتمتزج مع بعضها البعض.

الآن قومي بإضافة الدقيق بالتدريج إلى أن يصبح قوام الخليط سميك، ثم أخرجي المكونات من الوعاء واضيفي باقي الطحين

ثم اعجني العجينة جيداً جداً لتحصلي على عجينة طرية وناعمة، ثم ادهني الوعاء بقليل من الزيت وضعي العجينة بداخله.

ضعي كيساً شفافاً على العجينة ثم غطيها جيداً وضعيها في مكان دافئ، اتركي العجينة حتى ترتاح من ساعة ونصف الى ساعتين حتى يتضاعف حجمها وتصبح جاهزة.

بعد أن أصبحت العجينة جاهزة، قطعيها بالحجم الذي تريدينه، ثم قومي بتشكيلها ووضعها داخل صينية فرن مدهونة بالزيت،

دعيها ترتاح بعد تشكيلها لنصف ساعة حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى، ثم ادهني القطع ببيضة مخفوقة جيداً ورشي السمسم فوقها، ثم قومي بوضعها داخل الفرن بعد أن تصبح جاهزة ادهنيها بالقطر ورشي عليها جوز الهند.