كيكة شوكولا هشة ولذيذة بدون فرن وبمكونات بسيطة للغاية.. إليكِ طريقتها

تفضل ربّة المنزل إعداد الوصفات الشهية والحلويات اللذيذة لأطفالها بدلاً من شراء الأطعمة الجاهزة، وتبحث باستمرار عن وصفات جديدة تناسب ظروفها وامكانياتها الاقتصادية لتُسعد عائلتها وتوفر لهم كل ما يشتهونه. لكن عندما يتعلق بمعشوق الكبار والصغار “الكيك”. فتبدو طريقة صنعه من دون فرن شبه مستحيلة. لكن هذه الطريقة ستضمن لك الحصول على كاتو بحجم مرتفع وطعم لا يقاوم.

المكونات:
2 بيضة
1 كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب حليب
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ملعقتين كبار كاكاو خام
كوب ونصف دقيق

طريقة تحضير خليط الكيك:

نضع البيض في إناء مناسب، ثم نضيف السكر والفانيليا ونخلط جيداً بالخفاقة اليدوية أو الكهربائية إلى أن نحصل على مزيج فاتح اللون، ثم نضيف الزيت بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخفق جيداً، أضف الحليب بعد ذلك، ثم أضف المكونات الجافة بعد نخلها جيداً لكي نحصل على قوام ناعم للكيك بدون تكتلات أو فقاعات.

طريقة التسوية:

نسكب خليط الكيك في قالب مناسب، ثم نحضر صينية فرن بحواف مرتفعة تتسع لقالب الكيك، نضع كوب ماء في صينية الفرن، ثم نضع قالب الكيك بداخلها، ونغطي صينية الفرن بغطاء محكم بحيث يكون القالب الذي بداخلها مغطى أيضاً، نتركه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى ينضج الكيك على البخار.

ملاحظة هامة: يجب الانتباه إلى تغطية صينية الفرن بشكل جيد أثناء تسويته كي لا تتبخر المياه وتفشل العملية، ويفضل وضع منشفة فوق الغطاء لحبس البخار.

ميدل بوست عربي: فريق التحرير